武蔵大学同窓会

　この豆腐の美味しさが広まり、南川さんの豆腐製造機を使って作る「まるごと豆腐」はレストランやホテルからも人気が高まった。さらに、家庭でも「できたて」の美味しさを知って欲しいと考え、地場産の「万古焼き」を利用して「豆腐鍋」まで開発してしまった。
　必死になって地球の環境と人の健康を考えたLOHAS企業だからこそ、本物の豆腐ができたのである。
　「ご自慢の豆腐鍋」で「大豆まるごと豆腐」を見ている前で作ってくださった。大豆の味が濃く、南川さんのバイタリティがたっぷり入った、美味しい豆腐だった。